O equipamento de trituração e prensagem de frutas é composto principalmente por um alimentador, uma esteira transportadora uniforme, um sistema de prensagem e um sistema de controle automático. De acordo com as características do material recebido, diferentes métodos de alimentação e estruturas de disposição dos rolos podem ser projetados. Este equipamento pode ser utilizado não apenas para triturar e prensar frutas ou materiais medicinais, mas também para desidratação de vegetais, proporcionando as condições necessárias para que o material seja posteriormente encaminhado para o equipamento de secagem e tratamento refinado.